Australië is de ideale plek voor wie van watersporten houdt. In New South Wales zijn deze activiteiten toegenomen dankzij de beroemde Sydney Harbour, waar u uw boot kunt aanleggen in een van de talrijke marina`s of een jacht met bemanning kunt huren. Als u wilt, kunt u ook een boot huren en zelf leren zeilen rond de eilanden, stranden, baaien en natuurgebieden in een van de meest verfijnde zeilclubs in Sydney die zeilcursussen organiseren, van de basis tot de meest uitgebreide en vergevorderde cursussen. The stranden van Jervis Bay hebben het witste zand en worden omringd door kristalhelder water. Vamwege de ideale locatie, worden ze gerekende tot de mooiste, en tegelijkertijd de veiligste stranden wereldwijd, zowel voor zwemmers als voor boten.

Het witste zand in de wereld if officieel in Hyams Beach, een geweldige plek om uit te rusten en bij te komen, amar de baai is ook pefect voor avontuurlijke sporten vanwege de lagunes, kreken en stromen, die het ideaal maken voor watersport. New South Wales heeft een groots maritiem erfgoed, zoals gezien kan worden in Huskisson, de belangrijkste stad in Jervis Bay. In de dokken kunt u uw boot aanleggen of deelnemen aan cruises die u toestaan een glimps van de dolfijnen op te vangen, en ook om op visexpidities te gaan. In het Jervis Bay Marine Park (nu bekend als Booderee) is duiken een optie, naast kayakken, surfen en vele andere recreatieve activiteiten. De reputatie die de Marlijn zone heeft opgebouwd onder sportvisenthousiastelingen is zeer verdiend.

Het Cape St. George Lightouse is ook een ontmoetingsplaats geworden voor zij die graag genieten van de spectaculaire dans van walvissen in hun jaarlijkse migratieseizoen, van mei tot september, bezoekers verheugend met hun statigheid.